مقالات

تنوع پنير در تركيه

کشور ترکیه و فرهنگ غذایی آن بسیار مشابه ایران می باشد. و نزدیکی های زیادی دارند. به همین دلیل ایرانیانی که برای سفر و یا اقامت ترکیه به این کشور می آیند، از لحاظ خوراک و غذا مشکلی ندارند. و با راحتی با آن وفق پیدا می کنند.
غذا در ترکیه بسیار تنوع دارد. خانم های ترکیه خانم های با سلیقه و آشپزهای ماهری هستند. که غذاها ، کیک و شیرینی های خوشمزه ای درست میکنند.
تنوع مواد غذایی و غذاها در این کشور بسیار زیاد است. به عنوان مثال زیتون ، نان ، پنیر و … در این کشور تنوع زیادی دارند.

پنیر در ترکیه

همانطور که گفته شد ، تنوع پنیر در ترکیه بسیار زیاد است. ترک ها علاوه بر سفره صبحانه ، در انواع غذا ، بورک ، املت و حتی هنگام پخت نان نیز از پنیر استفاده می کنند.
برخی از انواع پنیر در ترکیه به اسم های پنير تولوم ، پنير لُر ، پنير كرم دار ، پنير كاشار ، پنير ازينه ، پنير روكفور و … می باشند.

معرفی برخی پنیرها

پنير تولوم ، نوعی پنير است که از شیر بز تهیه می شود. و به صورت گوله های ریز و خشک است.

پنیر در ترکیه - پنیر تولوم


پنير معروف كاشار ترکیه که در دو نوع پنير پرچرب و كم چرب وجود دارد. نوع پر چرب آن در املت و نيمرو و غذاها استفاده می شود. نوع دیگر کاشار مخصوص صبحانه است. که بین نان تست گذاشته و آن را در دستگاه ساندویچ ساز گذاشته تا پنیر کشدار شود.

پنیر در ترکیه - پنیر کاشار


پنير لُر پنیر پروتئینی و مقوی است که شیرین است. پنیر لر نیز دو نوع دارد. یک نوع آن مخصوص غذا است که در سالادها و بورک ها استفاده می شود. و نوع دوم آن در سفره صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد.

پنیر در ترکیه - پنیر لر

پنير ازينه که شباهت زیادی به پنیر لیقوان دارد. از شیر گاو گوسفند تهیه می شود. و کم چرب و پرچرب دارد.
تلی پنیر یا پنیر رشته ای که به صورت رشته ای بوده و در صبحانه استفاده می شود.

پنیر در ترکیه - پنیر ازینه


پنیر توپی که به شکل توپ های کوچک می باشد.

پنیر در ترکیه - پنیر توپی


پنیر چوبوک (چوبی) که این هم از پنیرهای خوشمزه ای است که در صبحانه استفاده می شود.

پنیر در ترکیه - پنیر چوبوک

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا