مقالات

تاووک گوگسو،یک دسر جالب با مرغ مخصوص کشور ترکیه

تاووک گوگسو(tavuk göğsü) نوعی پودینگ شیری که در آن از سینه مرغ استفاده میشود، این پودینگ مخصوص استانبول است و حتما فکر میکنید این ترکیب مزه خوبی ندارد.

ولی پیشنهاد میکنیم اصلا مواد این دسر ترکی فکر نکنید و فقط مقداری از آن را امتحان کنید.به احتمال زیاد مزه خاص و خوشمزه اش را میپسندید و متوجه خواهید شد که چگونه در این دسر از مزه گوشت مرغ اثری نیست.

در حقیقت گوشت سفید از آن رو در طبخ تاووگ گوگسو بکاربرده می شود که بافتی کشسانی و غلیظ به دسر می دهد و طبخ طولانی مدت این گوشت در کنار شیر، نشانی از طعم گوشت مرغ برجای نمی گذارد.

وقتی امتحانش کنید متوجه میشوید طعم تاووک گوگسو بیشتر چیزی شبیه پودینگ برنج است با این فرق که در طبخ این دسر از برنج استفاده نمی کنند.برای مزه دار کردن این دسر خاص، دارچین و وانیل بسیار استفاده میشود.

یکی از جاذبه های ترکیه همین شیرنی تاووک گوگسو است که جز یکی از بهترین شیرنی های ترکیه محسوب میشود.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا